Тема. Наслідки неправильного харчування
Завдання: параграф 10 прочитати, переглянути відео
На уроці ви:
• дізнаєтеся, що таке цукровий діабет;
• ознайомитеся з проблемою йододефіциту;
• учитиметеся обирати продукти харчування і діяти в разі загрози харчового отруєння
Цукровий діабет — одне з трьох (два інших — атеросклероз і рак) захворювань, які найчастіше призводять до інвалідності та смерті. У перекладі з грецької «діабет» означає «витікання», тому назву «цукровий діабет» можна перекласти як «витікання цукру». У здорової людини підшлункова залоза виробляє гормон інсулін, який доставляє розчинену в крові глюкозу всередину клітин. При цукровому діабеті глюкоза не може проникнути в клітини й залишається в крові, а відтак виводиться з організму. Існує два типи цукрового діабету.
Цукровий діабет І типу пов’язаний із дефіцитом інсуліну: його виробляється мало або він узагалі не виробляється.
При цукровому діабеті ІІ типу підшлункова залоза виробляє достатньо інсуліну, інколи навіть більше за норму. Однак клітини організму втрачають чутливість до нього, і він перестає бути «провідником» глюкози.
Правила обробки та зберігання харчових продуктів
Класифікація харчових добавок
Comments